為確保糧食質(zhì)量安全，烏魯木齊市發(fā)展和改革委員會(huì)（市糧食和物資儲(chǔ)備局）組織開展了2023年糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)檢測工作，現(xiàn)將檢測結(jié)果予以公布。

一、檢測完成情況

2023年糧食質(zhì)量安全檢測市級(jí)檢測樣品：小麥10份、小麥粉10份、菜籽油2份、大米2份。

二、小麥檢測情況

（一）總體質(zhì)量情況：本次糧油質(zhì)量安全檢測均委托新疆糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站到市級(jí)儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)企業(yè)庫點(diǎn)進(jìn)行抽樣，檢測結(jié)果均為合格。

（二）衛(wèi)生檢測情況：樣品農(nóng)藥殘留、重金屬含量、真菌毒素、玉米赤霉烯酮衛(wèi)生指標(biāo)檢測，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

（三）品質(zhì)情況：容重（g/L）805至828，不完善粒（%）2.9至5.2，水分（%）10至11.5，面筋吸水量（%）184至211，品嘗評(píng)分值（分）79至81，色澤氣味正常，符合地方儲(chǔ)備糧規(guī)定要求。

三、小麥粉、大米、菜籽油檢測情況

（一）總體情況：本次小麥粉、大米、菜籽油均委托新疆糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站到市級(jí)儲(chǔ)備成品糧承儲(chǔ)企業(yè)庫點(diǎn)進(jìn)行抽樣，檢測結(jié)果均為合格。

（二）衛(wèi)生檢測情況：樣品真菌毒素、污染物、食品添加劑等衛(wèi)生指標(biāo)檢測，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2023年11月14日